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为义乌“甜蜜产业”红糖发声
2018-11-09 11:41:42杭州网

“红糖要勿红糖?红糖要勿红糖……”伴随这一声声义乌方言的吆喝,榨红糖买红糖的季节又来了。同时,“2018义乌红糖十大消费者推荐榜”活动已进入投票阶段,投票截止时间为11月17日24点。截至目前,已有两万名网民参与投票。

义乌红糖乱象丛生

每年的11月份到1月份是义乌红糖“热卖期”。每到这个时候,义乌大街小巷就会涌现一批商贩挑着红糖叫卖,自称是“义乌红糖”。近日,有网友在义乌某论坛上爆料称买到了假的红糖,这让不少爱吃义乌红糖的人担忧起来。业内人士透露,在这些打着“义乌红糖”旗号的商家里存在着“挂羊头卖狗肉”的现象。

11月6日上午,记者来到了义乌副食品市场,发现在市场一楼有十家左右正在经营着义乌红糖的商家,红糖包装上都打着“义乌红糖”的标识。

记者在走访中发现,同样是义乌红糖,色泽、口味和价格却差别很大。在色泽上,大多呈现赤红色,但红色略有深浅。在口味上,不同商家的红糖口味相去甚远,部分红糖味道非常淡,且有颗粒感,部分红糖则质地松软,入口即化,口齿留香;在价格上,从每斤8元到16元不等。

记者向商家咨询为何同样是义乌红糖,价格却有不同时,商家或含糊其辞,或打趣说:“价格便宜是为了给客户优惠。”有商家如实告诉记者,红糖都来自义乌红糖厂,但是由于红糖纯度不同,价格也就不同了。

一位不愿透露名字的糖梗种植户告诉记者,目前他们熬制红糖的成本在每斤10元至13元左右,对于市面上部分红糖的超低价格甚是费解。

为义乌红糖吆喝

义乌素有“红糖之乡”美誉,义乌有红糖生产加工单位66家,年产红糖超过6800吨,下游延伸的“红糖制品”生产加工单位近百家,产业规模达到2亿元。2017年9月15日,《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》标准的发布实施,进一步加大了保护、传承、弘扬义乌红糖的力度。

为了进一步推进义乌红糖产业的高质量发展,为消费者提供购买正宗正品红糖的参考依据,义商智库和每日商报义乌办事处联合有关方面举办了“2018义乌红糖十大消费者推荐榜”活动。活动正在如火如荼展开。

“为了给义乌红糖正名,我们在报名标准方面进行了严格的限制。”义商智库执行院长周淮山说,报名单位必须符合以下几个标准:义乌本地,有营业执照;红糖生产企业必须拥有原材料“糖梗”种植基地,原材料外地运入者不得参加;红糖厂必须拥有自己的加工厂,用义乌之外的红糖成品加工的不得参加;红糖生产执行《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》标准。

据了解,本次评选活动分报名、网络投票、专家评选三个阶段,最终评出十大推荐榜。根据资料显示,候选名单共有27家企业,义乌市小宝红糖厂、义乌市义红红糖厂等均在名单中。随着活动推进,“2018义乌红糖十大消费者推荐榜”活动已进入投票阶段,投票截止时间为11月17日24点。截至目前,已有两万名网民参与投票。

据悉,评选结果将在新闻发布会上发布,并在全国网络媒体上开展大力宣传,入选红糖名单还将被送至阿里巴巴、京东等电商平台发布。

来源:每日商报    作者:记者 楼雅琪    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
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