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渐渐地,又到了吃笋的季节 本地春笋悄然露脸 预计下月10日后大量上市
2018-11-09 11:28:06杭州网

毫无疑问,农贸市场是最能感受到时令节气变化之地。当人们尚在翘首期待冬天何时来之时,悄然露脸的春笋“告诉”你,其实春天也不远了。在万寿亭农贸市场专门卖笋的摊位上,数支春笋被码放在摊位最前方,与其后两头尖、肚子大的冬笋相比,“身形纤细”的春笋仿佛入场式中的引领员,直直地勾起“马大嫂”的购买欲。目前市面上的春笋,许多来自江西弋阳,鲜有产自杭州本地的。约在下月10日以后,本地春笋将会大量上市。

相对于本地春笋的“淡定”,本地叶菜已经抢先一步大量登场。据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测,本周蔬菜日均交易量2470.43吨,相较于上周,本周外来的客菜供应量减少16.84%,本地菜供应增加20.36%。

春笋也做绿色供应链

无论春笋还是冬笋,杭州人对笋,近乎偏爱。

临安横畈竹笋专业合作社负责人罗德法介绍,冬笋是指冬季里尚未出土的毛竹笋,此笋长于毛竹鞭上,冬笋的特点是两头尖,笋体弯曲,新鲜的冬笋笋壳紧裹笋肉,肉色是乳白的。杭州人爱吃的炒二冬、片儿川,都离不开冬笋。

再说春笋,杭州本地产的春笋,一般要从当年11月下旬供应至次年4月下旬。“今年9月中下旬至‘十一’前后,几乎没有下雨,天气较干,会影响春笋的生产。这两天下雨,而且气温也降下来了,有利于春笋生长。”罗德法说道,“爱吃本地春笋的朋友,想要大饱口福还要再等一等。”

罗德法同时透露一个好消息,由他带领临安笋农创立的“忆笋鲜”品牌春笋,被认定为绿色农产品。同时,基于多年种植和销售春笋的实践,罗德法正着力打造一条品牌春笋绿色供应链,从生产到流通全部按照标准化、规范化执行。“比如打算第二天上架销售的春笋,我让笋农第一天下午才挖出来进行包装,确保以最新鲜的状态出现在消费者面前。”他说。

本周猪肉批发价跌了

知道了“笋市”,再来看看其他“菜篮子”商品供应情况。

与上周相比,本周猪肉供应量小幅增加;猪肉批发价下跌。本周市区猪肉日均供应量8964头,与上周相比增加0.88%,白肉批发价日均20.63元/公斤,与上周相比下跌23.54%。本周条肉零售价32.62元/公斤、夹心肉29.74元/公斤、腿肉29.55元/公斤、全精肉34.65元/公斤,与上周相比分别下跌9.41%、上涨0.34%、下跌0.4%、下跌0.43%。

本周普通鸡蛋零售价格每公斤11.44元,与上周相比下跌8.7%;普通鸭蛋零售价格每公斤17.55元,与上周相比上涨0.46%。

家常水产品价格以下跌为主。四个家常鱼品种中,鲫鱼(条重400克左右)本周零售价24.49元/公斤、草鱼(条重750克左右)18.02元/公斤、鳊鱼(条重500克左右)22.46元/公斤、包头鱼(条重1000克左右)19.34元/公斤,与上周相比分别下跌0.57%、下跌5.75%、下跌0.75%和持平。

来源:每日商报    作者:记者 郑炜    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
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