杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网 > 杭州新闻中心 > 城市新闻
 
 
喝茶?吃茶!去茶博会邂逅南宋茶宴
2019-05-13 07:26:12杭州网

茶盏中注水,放入适量抹茶,用茶筅以击拂茶汤,点出细腻汤花

这种古法叫点茶,能将茶叶全部吃下

钱江晚报 记者 施雯 通讯员 高晓晓

径山,浙江杭州余杭境内,山明水秀,是品茗佳处。山中古刹建于唐代,每年春季都要举行茶宴,南宋尤盛。

南宋开庆元年(公元1259年),日本高僧南浦昭明禅师来到径山寺,前后五年学成回国,将径山寺茶宴仪式传到日本,在此基础上形成和发展了“以茶论道”的日本茶道。

学界普遍认为,日本茶道起源径山,而在日本扬名的抹茶,起源正是南宋径山茶宴。

如今,抹茶越来越多地被人们消费和喜爱。复兴抹茶产业、再现南宋茶宴已成为许多茶人的夙愿。

5月15-19日,茶界“奥斯卡”第三届中国国际茶叶博览会(以下简称茶博会)在杭州国际博览中心如期而至。

从喝茶到吃茶,茶博会上的新面孔“抹茶”,也将引领茶叶消费新时尚。

推荐阅读:

城市大脑、西湖大学…杭州年度十大现象出炉 

本周暴雨阵雨组合雨 未来40天有22次降水! 

7月起杭州实施国六排放标准 新车准备好了吗 

网红店真有那么火吗?排队吃饭的背后又有哪些隐情? 

小塔儿巷有个公厕 七八年前开建现在还在建 

穿越到南宋

点茶玩自拍

本次茶博会总面积约7万平方米,标准展位3139个,参展企业1500多家,展品涵盖六大茶类、茶器具、茶服、茶配套、茶包装机械、茶科技与创意、咖啡、茶衍生品等茶产业链产品,除中国所有产茶省份外,还有约30个国家和地区的展商参展。

车行至杭长高速径山出口,漫山遍野的翠绿茶园映入眼帘。茶园中的厂房里,是新投产的十万级抹茶洁净生产车间,浙江省茶叶集团股份有限公司择址余杭径山,用传统蒸青茶工艺与现代技术打造精品抹茶,让南宋抹茶回归了故里。

小支装抹茶还没上市,茶博会1A展区,浙茶集团的展位提供无限量免费品尝。

抹茶,是将茶叶全部吃下——这也许就是古人不叫“喝茶”,而叫“吃茶”的原因。喝茶时不能利用的叶绿素、儿茶素,膳食纤维、脂溶性茶多酚等,可以通过吃抹茶全部吃到肚里,所以就有了“一杯抹茶等于三十杯绿茶”的说法。

在吃的方式上,抹茶不是用泡而是用点,点茶工具叫茶筅,是把竹制小刷。古人们在茶盏中注水,放入适量抹茶,用茶筅以击拂茶汤(高频率搅动),直至点出丰富而细腻的汤花。

我们可以和身着古典茶服的茶艺师穿越到南宋,来场径山茶宴初体验,这个过程很是有趣,别忘了玩自拍哦。

下一页:

抹茶雪花酥、冰淇淋 免费尝


来源:钱江晚报    作者:记者 施雯 通讯员 高晓晓    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
『相关阅读』
     图库
樱花美景引游...
亚洲美食节灯...
如此春光 那...
欧盟主题灯光...
第九届北京国...
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
网红无人渔村变身售票景点
防灾减灾教育进校园 迎接全国第十一个“防
《网络文学名家名作导读》亮相第二届中国网
蒋胜男亮相网络文学周:提高作品含金量,我
无志愿不青春!2019世界环境日全球主场
西湖睡莲 竞相绽放
桐庐后岩村文明实践 做美德“美事”可
外国网友集体膜拜这个中国小姑娘:真的是太
河北安新75人参加婚宴后呕吐腹泻 疑似食
车主爱车被划怒装摄像头

巴黎圣母院:浩劫之...

痛惜!巴黎圣母院大...

俞飞鸿深情诠释《在...

武林之夜•中国国际...

真人博彩娱乐网站